蛋!
这种龙蛋受精极为困难,若是受精失败,则产出的蛋不会有蛋黄。
而无黄蛋有着最纯粹的蛋白质,以及强力的粘黏性,用于剔除汤中的杂质小颗粒十分有效。
像这种杂质,就算是张伟的精食之书也无法避免产生,用的方法不仅相同。
如果是张伟的话,还会有糯米纸、竹粉等。
都是一些味道极为清淡,不会影响食材滋味的材料。
利用劲道的熟肉包裹浓缩的汤汁,最后在摩尔斯油中浅炸一下,这道菜就基本完成了!
等一下。
张伟翻开器皿,这个陶瓷件并不是蒸笼,更像是一个榨取装置,是将残存的边角味道提纯,那些汤汁杂质会排到下一层!
厉害!
“要打分吗?”
长须仙人摇摇头:“公平起见,还是先写下来最后公布吧。当然,也可以吃完所有料理后一起评价。”
也好。
众人将目光指向红毛怪,后者尬笑道:“如此精湛的厨艺,我真的很有紧迫感的。不过还好,我也将厨艺发挥到了极限呢。”
光头肌肉佬淡然道:“别装了,我一直都(本章未完,请翻页)
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