砂锅不同，现在选用的都是70l的厚重铁锅，这个容量给小孩子当澡盆都绰绰有余。
越大的锅烹饪难度就越高，仅热量平均、生热速度这两项就极难把控，而这两项偏偏是热料理最为关键的属性之一。
所以一般的厨师都会很少会使用不擅长的厨具，包括餐刀、厨铲、面案、锅子在内，一旦临时调整，至少会限制一半的厨艺。
当然，也有不少厨师专精大锅饭，不在此列。
张伟忙碌在灶台间。
超凡之力让他能做到蓝星时做不到的事。
例如同时搬运20袋大米，淘洗数十吨蔬菜，一秒钟之内切割出上百刀，以百米的秒速在厨房内辗转腾挪……
“这速度……”
“没有丝毫停顿，难道他不需要思考嘛？”
“甚至没有看见张伟观察蔬菜品质的动作，在不经意间完成了嘛。”
“就算是切割数百斤的精肉，仍然能保持小肉块大致相等……不，几乎完全相等！我甚至用肉眼能看到软软的棱角。”
一、二、三、四……
张伟将材（本章未完，请翻页）
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