三天的时间熬制九种高汤。
再花费三天，将九种高汤融成三种。
最后三天，将三种归一，制成一碗彷如山泉之水的清水。
这便是北宋厨艺的至高境界，以无形胜有形的‘无相’！
在前世，张伟得到这份菜谱时，曾耗费数月的时光尝试，最终却一无所获。
无数人认为，所谓的‘无相’不过是前人的杜撰，为自己镀金的做法而已。
当张伟一直将这份菜谱放在心底，寻找那一份虚无缥缈的契机与灵感。
环顾珍藏殿，此时收纳的食材足有一百五十多种，挑挑拣拣，分补替换，应该能够完成这碗无相！
张伟深吸一口气，首先是第一道——金汤！
金汤是名贵菜肴中出场率最高的汤，广东佛跳墙就是金汤的一支。
浓郁荤香，色泽金黄，最为豪华奢侈。
取南瓜肉为基，加入虾、蟹、海参、鲍鱼、鸡骨、鱼翅、鸽蛋、鱼唇……
无论哪一种，都是食材中身价最为高昂的。
第二道——奶汤！
加入淡水白肉鱼香煎，再加入猪肚、羊肉、煎蛋、豆腐等，熬出的汤（本章未完，请翻页）
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