了压，继续炸。直到鱼彻底炸好之后起锅盛出。然后，秦谷雨又把剩下的切好的姜条、大蒜等等放入了锅中翻炒了一会儿，这时候基本的操作其实已经差不多了。看了看准备好的材料，还要老抽。糖。料酒没放，一股脑儿的倒了进去，最后再把炸好的鱼送了进去，一碗清水下锅，这铁锅就成了鱼儿临时的居所了。
弯腰看了看火，又添了些柴火，请谷雨帮着鱼儿调整了一下位置，确保每个部位都能够浸泡到汤汁，等到锅中的汤水大火煮开后又转为中小火，这下就能盖上锅盖焖着了，过了一会儿，看看汤汁浓稠了，就可以出锅了。
秦谷雨找了半天，没有找到专门儿放鱼的盘子，拍了下自己个儿的脑门（本章未完，请翻页）
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