没有了升学的压力,更没有了假期作业的任务,三十多天的寒假就变成了超酷爽的存在。
早上六点钟起床,先是练半个小时瑜珈,然后跑五千米,练趟格斗套路,散会儿步回到家正好吃早饭。
上午的时间可以看书看电视,顺便辅导加监督李佳和李奇写作业,中午吃完午饭睡上一个小时,下午起床后可以逛逛市场买些日用食杂,鸡肉鱼蛋之类。青菜和水果大都从自家大棚里出,李大中每天过去带回来一些,新鲜味道也好。晚饭结束后,一家人围在一起看看电视剧,说会儿话唠唠家常,洗漱完毕九点多点上床睡觉。
这种小日子过得悠闲自在,李燕有时候觉得就这么一直过下去其实真挺不错。就这样过了一个礼拜,转眼到了腊月二十七,再有两天就过年了。搬入县城以后虽不比在农村时杀猪需要忙活这些,可是洗涮打尘还是需要做好,加上家里孩子多,还有过年来串门子的亲戚,提前也需要准备些油丸儿、套环儿、马蹄酥之类的干货,也是俗称的走油。
崔玉凤的手艺好,不管是做菜还是走油,那真是干什么像什么,同样都是油炸面货,别人的又硬又干,她弄出来就柔软适中特别好吃。油丸儿外面炸得金黄脆薄,里面软甜蛋香,最是得老人和孝子的喜爱。套环儿是把和好的面切成数个小块棱形,从中间掰开条缝隙再把一角从里面套进去再扯出来,因些而得名。而马蹄酥的作法较复杂些,先是把面全都揪成鸽子蛋大小的面剂子,擀成薄片状,两张一起叠起来,捏住两边向后倒捏,炸出来比较有层次感,凉好后吃到嘴里又香又酥,这个是李燕的最爱。
通常情况下,走油需要一上午的时间,中午饭也没有时间去做,大人孝子将就一顿,这头边炸着那头边捞嗖着吃,油大的东西吃不了多少也就肚子饱了。
这三种吃食前两种大部分人家都会弄,只有马蹄酥技术含量比较高些,会弄的人较少。崔玉凤特意多准备了一些,凉好后装了两方便袋儿让李燕分别给崔家和季家送过去。
