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为了买齐方子所需要的配料,晏褚除了跑了好几家香料店,还特地去了趟中药房。
药材能够入菜,这已经不是什么稀奇事了,尤其是卤味,放中药包卤制是十分寻常的事,一来使卤味具有滋补的功效,二来使卤味的香味更重，口感更浓郁，例如香茅草、沉香、当归等药材,就常常会出现在卤料包里。
只是晏褚这一次选的配料更复杂，香料加药材足足有四十多种，这还是他现在所知道的卤方里配比最简单的。
原本他以为自己的三百多块钱就已经够用了,谁知道光是买齐这些香料的钱,就已经远远超支，好在出门前他妈硬给他塞了两百块钱,不然都不够买卤制的食材。
这些药材和香料种类多,但实际每份的用量都很少,只可惜你每一份买的种类太少,香料店和药材店的员工都不乐意帮你秤,晏褚看了看自己手上的大包小包的,这些分量的配料，足够自己做四五顿卤味了。
尤其这卤汁是越老越好，吸收了之前几次炖煮后食物的精华,卤出来的食物就越香,反而越到后头，卤制同样数量的食材，需要重新添加的香料反而更省了。
“买那么多东西呢？”
金秀娟看着儿子手里拎着的大袋小袋，有些心疼钱。
“这猪脚是从老王家猪肉铺子买的吗，咱们家买肉都是从他那里进的货，价格还能有优惠呢。”她翻看着儿子买的一些猪蹄和猪头肉问道。
晏家的早餐铺子主要卖包子和粢饭团，夫妻俩还是很有良心的，没学着一些不良摊贩去批发市场进那些没有疫检证明的坏猪肉，包肉包用的馅料，都是实打实的新鲜猪肉，现在菜市场的菜价一天天往上窜，这成本不就上去了。
夫妻俩每天都在王家的猪肉铺那里拿货，算是长期顾客也有点小优惠，能省则省，在刚刚晏褚出门前，王秀娟就叮嘱他了，要是买猪肉的话，就去王家铺子那儿买，报上她的名字就可以了。
