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第67章 粽子 (第1/2页)

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马老先生入了美国籍,是外商,国家现在对外商独资企业的限制很多,他有个团队正在首都走审批,计划跟国内的一家企业成立合资公司,将来运营国内事务。

所以跟他看好的年轻人的合作不会立即。

当然投资和扶持重点都会放在家乡,虽然甄珍这样的小项目只是他庞大的投资计划的一小部分,但他都一视同仁,告诉甄珍在他回国之前会跟她签订合作意向,后续派人持续跟进。

甄珍明白,这不是小本经营,今天起意,明天就能上街摆摊那么简单。她手里没资金,暂时也没那么多精力,慢点好,她不急。

跟马老合作,她最关注的不是投资,而是马老先生和他的团队所带来的西方连锁餐饮企业的管理经验,国内的连锁餐饮都是外来的,外来的和尚会念经,对于未知事物她想多多了解。

事有轻重缓急,现在她最先要忙的是把端午节的节礼生意圆满完成。

跟食品厂的工人磨合了几天,大家已经快速上手,做的第一批鱼豆腐甄珍很满意。接下来炸鱼饼,鱼饼的鱼浆不用磨得太细,有点颗粒感,更能增添风味。

徐大姐确实是个做鱼制品的人才,甄珍只定了配比,剩下的交给她绝对放心。

那边有小燕姐和王进盯着,甄珍在家里准备包粽子。

先煮粽叶,北方没有竹子,粽叶以苇叶为主,苇叶叶窄,包时需要至少三到四片叶子相叠,跟竹叶一样,同样清爽带淡淡的叶子香。

粽叶有了,再说粽馅。若中国的粽子分流派,必定是南咸北甜。

甜派传统,盛唐以降,甜派粽子为宫廷食粽首选。

咸派丰富,内裹的食材就地取材,种类繁多,自清朝时起逐渐流行开来。这次甄珍也要包一些北方不常见的花式粽子。

先包最简单的,白粽。有些人口味清淡,只喜欢白糯米粽,这个包起来简单,三角白粽,甄珍一天功夫就能包上几百斤米。

白粽包完,接着包北方人喜

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