抢劫犯已经一周没出来活动,但晚上堂食的人依然不是很多。
天气越来越冷，城里人也开始猫冬，吃饱了在家暖暖和和地守着电视看《神雕侠侣》不好吗？杨过帅不帅,小龙女仙不仙？看电视嗑毛嗑，渴了再来口茉莉花,神仙日子也就这样,傻子才出来吹冷风。
堂食少,但下班时间来甄珍这里点餐带回去吃的人并不少,除了炖鱼,鱼鳞冻也同样受欢迎。
天冷了鱼鳞冻做起来更方便,洗干净收拾好的鱼鳞上锅熬煮半个小时，等鱼鳞里所含胶质融化在汤水里,捞出鱼鳞,将汤水倒在方格木容器里静置一晚，第二天就可以开吃。
甄珍做了两种,一种是透明的清冻,外卖时还配一份小料,顾客买回家不用再剁葱花香菜调汁，立即就能上桌，方便极了。
还做了一种浑冻,鱼胶汤调好味,加入煮熟的黄豆，因为放了老抽，颜色黑红透亮，味道咸鲜，内里除了胶原蛋白还有大豆蛋白，易吸收还有营养,比清冻还受欢迎。
鱼鳞冻六毛钱一斤的售价，甄珍的成本才一毛钱，因为她服务好，东西干净，调味也比别家的地道，来买的人络绎不绝，一天能卖出三大板。小小不然的食材，经过再加工，很是挣钱。
甄珍算了算，虽然晚上堂食的人不多，但中午上客数一直在稳步增加，有时能翻三次台，再加上外卖这块的增长，她的收入不但没有减少，还有小幅度提升，纯利最多一天挣到了两百。
晚上人少也有好处，起码能多歇一歇，甄珍早前去办了市图书馆的借书证，抓紧有限的空余时间，看书充实自己。
除了美食书籍，历史、地理、哲学、经济、文学凡是能找到的好书，甄珍都不会放过，她没经历过的这六十年，世界变化太大，书中有她想要了解的一切。
送走最后一桌客人，时间才刚过七点，甄珍从楼上搬书下来看。宝库最近热爱自己翻书，甄珍依他让他自己看，小孩好为人师，强迫他的咕嘟兄弟当听众。
咕
