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第18章 鲫鱼炖豆腐 (第1/2页)

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省城人总爱调侃,一年只有夏冬两季,好比这秋天,就像手里捧着的水,顺着手指头缝嗖嗖溜走,没注意就到头了。过渡期一过,天气就有了初冬的冷冽,早晨起床,家里窗户蒙了厚厚一层水汽,照这么个冷法,不出半个月窗花就要印上窗玻璃了。

穿进杏花巷的人一早见新开的大渔馆子外面立了块小黑板,漂亮的粉笔字写着当日菜单,店老板还别出心裁细细勾了一尾鱼在上面,菜单写得这么漂亮,应该是个心细的人,做出的菜味道估计也不会差。

杏花巷因为有小诊所和派出所,住在东边和北面居民区的人去西塔和小市场也喜欢穿杏花巷走近路,平时往来的人不算少。

有人见鱼杂这么便宜咂咂嘴琢磨一番,有人因为今天推出的鲫鱼炖豆腐心动,也有昨天没吃够鲢鱼炖心管的还想再吃上一回。

冷天喝热汤跟热天吃冰棍一个滋味,爽!

对门老朴出来抖落面口袋,看见甄珍的牌子,推门进来,“甄珍你弄得跟食堂一样,还兴亮菜单啊。”

甄珍正带着宝库剥大蒜,抿嘴笑:“我这不就是邻里食堂吗。”

老刘推自行车出门上班,也看见了甄珍的小黑板,刚把门扯开道缝,就听到甄珍的话,学《东方时空》笑着给大渔现编了句广告词,“邻里食堂,炖咱老百姓自己的鱼。”把甄珍和老朴逗得不行。

老朴咧开嘴,“老刘,没看出来啊,你还挺有文采。”

“你就说对不对味吧?”

“对味,老对味了。”

笑说两句,各自去忙。

老吃一样选择太单一,甄珍满身本事正愁没处使,今天的主打菜多加了一样,鲫鱼炖豆腐。鲫鱼除了刺多,在淡水鱼里肉质细腻甘美,大江南北爱鱼之人没有不喜欢的,算是名副其实老百姓自己的鱼。

甄珍先把鲢鱼炖上,鲫鱼汤不能久炖,炖久鱼肉容易化在汤里,暂时不急着上锅做,但准备时间要更长一些,鲫鱼个头没有鲢鱼大,要杀的鱼多,饶

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