做的臭豆腐。
炸臭豆腐的罐子是自己让铁匠特殊做的。
关于臭豆腐的来源，有两种说法。
一种是说，如今的朱皇帝因为年少时贫穷，饭都吃不起，饿的实在受不了，就捡起别人扔掉的发臭豆腐，用油煎了塞进嘴里，味道令他十分深刻，后来做了皇帝，却经常吃臭豆腐。
还有一种说法，来源于明代学者何日华著作里相关记载，臭豆腐的来源可能是安徽人用盐使豆腐变色生毛，然后再擦洗干净用沸腾的热油煎炸。
但是周乾除了厨房里制作的这罐臭豆腐，还没看到大明哪里有卖这个的。
他这个臭豆腐制作，要比明朝简易臭豆腐美味多了。
舌尖上的大明，要被自己带火了，周乾自恋的脑补。
半个时辰后，几道菜，一碟臭豆腐就做好了。
毕竟只有一小罐。
上次周长平和芸娘还说他是糟蹋白豆腐，黑豆腐能吃吗。
臭豆腐他只煎炸几块。
“还没好？”
“你去看看。”
“是，将军。”
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