从另外一只温汤老锅中盛了一碗汤，还抬头问道：“哥儿，要猪油不要？”
“来一筷子！”
“好嘞！”
就见一个大大的陶罐，里面满满的一片白色油脂，其中还夹杂着一些猪油渣。只开了罐子，那食客就是眼睛一亮，嘿嘿一笑，擤着鼻子，整个人都高兴无比。
水开了，汉子连忙加了一瓢水进去，这光景灶火都是旺的。锅盖没盖多久，这水又再一次沸腾起来，然后就见竹制的笊篱往里面一捞，一次就是六个，捞了三次，便是十八个馄饨，沉浮在了一碗鲜汤之中。
“哥儿，葱自己加。要多少加多少，过年。”
“好嘞！”
食客连忙抽了两支竹子削的筷子，撒了一大把的葱，凑在大碗边上，先是嘬了一口滚烫的鲜汤，然后才探出筷子，搅合了一下，轻咬了一口馄饨，只觉得滋味非常，便是一刻也不听，将整个儿馄饨都扔到了嘴里。
“嘶哈！嘶哈……嘶哈……嚯！”
“哥儿慢些则个，莫要烫着了！”
“好食啊！王六你这手艺！嘶哈……”
烫归烫，吃还是要吃的，一边吃一边还摸了个粗粮大饼子，撕了一块又一块，就着鲜汤，简直是美味无比。
而此时，这个“抄手”摊沿着道路看去，绵延逶迤十五六里，不拘是长亭短亭还是铁杖庙，满满当当的都是摊位铺面，往来的苍头更是密密麻麻。
混合着那馄饨的香味，嘈杂声如浪如潮，卷的那叫卖货郎手中的纸制风车，都扑啦啦的转动起来。
“除几个院子的，都家去吧。记得明天早些来，要是晚了，可拿不到开年的打赏。”
“是，娘子。”
听得崔珏的吩咐，府中除了没有去处的屋内人，或是一些新罗婢，一多半都回家过年去了。
张德这里还不至于短了他们的工钱，当然想要揩油，也是不大可能的。小小的观察使府，“会计师”“审计师”都是有的，还不至
