酒楼单天的平均营业额，以此来作为标准！”
“至于奖罚嘛，也分为两个方面。首先是跟自己上个月的平均营业额做对比，低了的，员工只能拿到八成的月钱，而高了的嘛，员工可以多拿两成的月钱！”
这个规则嘛，倒还可以，毕竟只跟平均营业额做对比，现在酒楼里有烈酒卖，生意自然比原来好，各家掌柜都有信心办到这一点，但是他之前说的排名是怎么回事呢？
“这第二点嘛，就是要看当天营业额比平均多了几成或者少了几成，然后各家酒楼再来做对比，超出平均比例最高的算第一，依次类推，分出一到五名来！”
停顿了一下，张十二继续道：“从明天开始陆家每天给五家酒楼共配送二十斤烈酒，每家四斤！但是从后天开始，第五名就要把当天四斤烈酒中的两斤送到第一名酒楼里，第四名把当天（本章未完，请翻页）
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