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王茜张大了嘴：“乖乖！淮海市的房价现在这么贵的吗？”她表现出受到惊吓的样子继续问道：“那张老板你的这个小店一个月不要做个五万流水的话怕是保不住这个店哦。”
一般来说确实是这样，餐饮行业毛利是百分之六十。大头是房租和人工，一个月五万的流水有三万的毛利，以最少一个月一万八的房租来算的话还能留下个一万二。
然后在剩下的钱交一交水电煤和管理费，自己能落到手里的恐怕只有八千块了。可以说这是最低最低的限度了，低于这个流水的店基本上是做不下去的。
所以在张桐所开店的这条街上向他这样用正规商铺来开餐饮的有点少，即便是有也是做利润和单价更高的烘焙店。
少数几家开餐饮的小（本章未完，请翻页）
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