前同日而语。
比如最简单的,海鱼虽是鲜美,但那种海腥气也是极重,身强体壮的成年人和半大小子对这可能无所谓,有肉吃就够欢喜了,可~~,这对许多老人、女人和孩童来说,却是相当不友好。
须知,辽西虽是靠海,但这些年来,不论是满清还是明军这边,都是放弃了大海,这些辽民都是农民,而绝非是渔民。
尤其是这些老人、怀孕的女人和小孩,如果这方面处理不当,引发肠胃疾病,在这炎热的夏季,可绝对是比鞑子更可怕的灾祸!
而想解决这种不适,就只能多用油!
先把鱼煎一下,去除掉这种腥气。
后世,一般的鱼馆去鱼腥的方法很简单,多是用胡椒粉之类,尤其是白胡椒粉,其他的调味料也有很多,可此时,徐长青又去哪里找这么多调味料?
思虑一会儿,徐长青道:“红叔,光叔,这件事,先以(本章未完,请翻页)
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